Percolando a aquisição responsável: Um documento vivo para colaboração
Os compradores a jusante - especialmente varejistas e torrefadores - acumulam o maior valor na cadeia de suprimento do café, tanto para cafés convencionais quanto para cafés especiais. Esse é um fenômeno estrutural em várias cadeias de valor agrícola que é uma construção colonial não exclusiva do café. A sociedade civil e as associações do setor, como a Specialty Coffee Association, reconhecem a desigualdade na forma como o valor é distribuído no café, destacando a captura mínima de valor dos produtores em comparação com seus parceiros comerciais a jusante.
Este documento inicial "vivo" contribui para o movimento de promoção da distribuição equitativa de valores e riscos para o benefício dos produtores - especialmente os pequenos proprietários - e do planeta, por meio de compras responsáveis. Ele oferece uma primeira tentativa de atender a três imperativos:
- Redefinir a contribuição de valor dos produtores de forma a desafiar a extração a jusante e apoiar um caso baseado no mercado para um compartilhamento de valor mais justo que garanta aos agricultores uma renda suficiente para viver.
- Oferecer um canal para que as realidades e experiênciasdos produtores sejam representadas e influenciem a definição das práticas de compra responsável, considerando as iniciativas em andamento no varejo, nas marcas e nos comerciantes, que são co-desenvolvidas pelos próprios agentes do setor, juntamente com a sociedade civil e as associações setoriais de múltiplas partes interessadas.
- Convite para colaboração com outros atores da sociedade civil e redes de produtores que queiram se juntar a nós para ampliar a experiência do produtor por meio de consultas qualitativas e dados quantitativos.
Leia o artigo completo em inglês aqui.
Autor(es): Ashlee Tuttleman
Organização/instituição: Rede VOCAL