Fomentando la Compra Responsable: Un documento vivo para la colaboración
Los compradores posteriores -especialmente los minoristas y los tostadores- acumulan la mayor parte del valor en la cadena de suministro del café, tanto para los cafés convencionales como para los especiales. Se trata de un fenómeno estructural en múltiples cadenas de valor agrícolas que es una construcción colonial no exclusiva del café. La sociedad civil y las asociaciones del sector, como la Asociación de Cafés Especiales, reconocen la desigualdad en la distribución del valor en el café, destacando la mínima captura de valor por parte de los productores en comparación con sus socios comerciales.
Este documento "vivo" inicial contribuye al movimiento para impulsar la distribución equitativa del valor y el riesgo en beneficio de los productores -especialmente los pequeños agricultores- y del planeta, mediante una contratación responsable. Ofrece un primer intento de tres imperativos:
- Redefinir la aportación de valor de los productores de forma que se cuestione la extracción posterior y se apoye un argumento basado en el mercado para un reparto más justo del valor que garantice a los agricultores unos ingresos dignos.
- Ofrecer un canal para que las realidades y experiencias de los productores estén representadas e influyan en cómo se definen las prácticas de compra responsable, dadas las iniciativas en curso a nivel de minoristas, marcas y comerciantes, que son codesarrolladas por los propios actores de la industria junto con la sociedad civil y las asociaciones sectoriales de múltiples partes interesadas.
- Llamado a la colaboración con otros agentes de la sociedad civil y redes de productores que quieran unirse a nosotros para ampliar la experiencia de los productores mediante consultas cualitativas y datos cuantitativos.
Lee el artículo completo en inglés aquí.
Autor(es): Ashlee Tuttleman
Organización/institución: Red VOCAL