VOCAL coorganiza el Salón de Precios Sensibles en el Mundo del Café de Ginebra

Junto con la Universidad de Emory, IDH y Solidaridad, la Red VOCAL copatrocinó el Salón del Precio Sensible del Café en junio, durante World of Coffee. El objetivo del acto era provocar un diálogo crítico y creativo en torno a la fijación de precios sensatos en el sector.

 

La charla de VOCAL se centró en vl reparto de valores en el café: de la "crisis de precios" a la reciprocidad y la equidad. Entre los puntos clave planteados se incluyen:

 

• Desde finales de 2024 hasta mediados de 2025, una fuerte subida de los precios del café verde provocó una conmoción en la parte compradora de la cadena de suministro del café.
• Pero ese mismo repunte de los precios fue algo totalmente distinto para los productores de café: un raro viento de cola financiero.
• Para gestionar sus márgenes, los minoristas han pasado la presión a la línea inferior: co
• Los precios al consumo suben rápida y decididamente.
• A medida que los márgenes minoristas se recuperan y los precios al consumo se estabilizan, se abre una ventana estratégica para corregir los desequilibrios estructurales, en particular la forma en que el valor se distribuye de vuelta al origen.
• Recalibrar ahora los precios de origen no es idealista, sino visionario.
• Y seamos sinceros: el aumento de los precios del café verde (y especialmente de los precios en finca) es sólo un canal para que el valor vuelva a compartirse con los productores.
• La oportunidad está aquí. La base existe. Lo que hace falta es fuerza de voluntad.
• Así que no desaprovechemos este momento. La "crisis" que temían los compradores ya ha remodelado el mercado. Ahora es el momento de darle forma para que sea deliberadamente recíproco y equitativo para los productores.

 

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