Temas clave en los que trabajamos
Hay varios problemas interrelacionados en el sector del café en los que nos centramos. Las dos ramas principales del árbol de los problemas del café se refieren a personas prósperas y dignas y un medio ambiente sano y próspero. Estas dos ramas se apoyan firmemente en un tronco de árbol de responsabilidad y transparencia de las partes interesadas dentro y fuera del sector. Estos problemas -y sus posibles soluciones- están profundamente anclados en la asimetría entre los actores en función de su poder, influencia y recursos; por tanto la responsabilidad está en la raíz del árbol de los problemas del café - y de innumerables soluciones.
01.
Personas prósperas y dignas
La pobreza, los bajos precios y las diferencias salariales siguen siendo las causas fundamentales de las prácticas insostenibles en el café.
Cuando los agricultores luchan por satisfacer sus necesidades básicas, sus limitadas opciones les empujan a menudo a prácticas que perjudican tanto al medio ambiente como a sus familias o comunidades. Sin una remuneración justa, condiciones de trabajo seguras y libertad para organizarse, los trabajadores agrícolas no pueden asegurarse la dignidad, la prosperidad ni la resiliencia. Los agricultores, independientemente de su sexo, deben recibir apoyo para crear empresas independientes y rentables que permitan la acción colectiva y el poder de negociación.
02.
Entorno sano y próspero
El cultivo del café está profundamente vinculado a problemas medioambientales como la deforestación, el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la mala salud del suelo y el uso de agroquímicos.
Se sabe que el sector cafetero es uno de los principales emisores de gases de efecto invernadero de la agricultura, que contribuye a la deforestación y a la pérdida de biodiversidad, y que no está suficientemente preparado para adaptarse al cambio climático y mitigarlo.
03.
Responsabilidad y transparencia
El poder conlleva responsabilidad -individual y colectiva- y capacidad de elección.
Afrontar la desigualdad, garantizar un valor justo y un reparto de riesgos, y exigir transparencia y diligencia debida son opciones que el sector puede tomar para asegurar su futuro a largo plazo.
04.
Rendición de cuentas sin filtros
Afrontar los retos del sector cafetero exige que cada parte interesada -y cada entidad individual- acepte su responsabilidad en el sistema.
La industria cafetera, los gobiernos de los países productores y consumidores, y los actores financieros configuran las normas, los incentivos y los flujos de capital que determinan si es posible la prosperidad, la dignidad, la resiliencia y la protección medioambiental. Centrarse en estas partes interesadas refleja tanto su enorme influencia como la urgente necesidad de una responsabilidad colectiva más allá de las explotaciones agrícolas.
